Skripsi

PENDEKATAN SISTEM PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KOPI (Studi Kasus di Semendo, Sumatera Selatan)

---

Penilaian

---

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pemilihan produk agroindustri kopi dengan menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP), serta menganalisis kelayakan usaha produk terpilih melalui aspek finansial. Penelitian ini dilakukan dengan metode studi kasus di daerah Semendo, Sumatera Selatan. Hal ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa daerah Semendo merupakan salah satu sentra produksi kopi di Sumatera Selatan dan pada tahun 2004 telah mendapat sertifikat pengakuan merek dari Direktorat Melrek Departemen Kehakiman dan Hak Asasi Manusia untuk jenis kopi khas Sumatera Selatan. Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner pada enam orang responden dalam bidang agroindustri kopi yang berasal dari dinas dan instansi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prioritas pengembangan agroindustry kopi di Semendo adalah menjamin kualitas, kuantitas dan kontinuitas produk, harga yang kompetitif dan peningkatan kualitas sumber daya manusia. Pelaku yang paling berperan adalah kelompok petani pekebun, sedang pada faktor yang berpengaruh adalah pangsa pasar produk olahan dengan produk unggulan terpilih untuk dikembangkan di wilayah Semendo adalah kopi bubuk. Hasil analisis finansial usaha kopi bubuk diperoleh nilai Net B/C sebesar 2,825; NPV sebesar Rp 287.891.900,00; nilai IRR sebesar 21,78 persen; PBP bernilai 2,53 tahun; BEP harga produksi berada pada Rp 13.300,00. Berdasarkan hasil analisis finansial agroindustri kopi bubuk pada harga normal menunjukkan bahwa agroindustri kopi bubuk layak dikembangkan. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan kopi bubuk tidak peka terhadap peningkatan biaya bahan baku dan penurunan produksi kopi bubuk, sehingga secara keseluruhan agroindustri kopi bubuk layak untuk dikembangkan menjadi suatu agroindustri terpadu di wilayah Semendo.

---

Availability

Inventory Code	Barcode	Call Number	Location	Status
0607000077	T66198	T661982006	Central Library (Referens)	Available but not for loan - Not for Loan

Detail Information

Series Title

-

Call Number

T661982006

Publisher

Inderalaya : Prodi Teknik Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya., 2006

Collation

xvii, 70 hlm.: Ilus., tab.; 28 cm

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Classification

338.107

Content Type

Text

Media Type

unmediated

Carrier Type

unspecified

Edition

-

Subject(s)

Teknik Pertanian
Agroindustri Kopi

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

HALIM

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment