Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan sensoris kue bangkit dengan penambahan tepung labu kuning dan tepung kelapa. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia H…
Braunwald, Eugene - Rogers, David E - Des Prez, Roger M - Cline, Martin J - Greenberger, Norton J - Bondy, Philip K - Epstein, Franklin H - Malawista, Stephen E